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LA CUISINE 2E POUR LES NULS

Code EAN13: 9782754019897

Auteur : DARROZE/MILLER

Éditeur : FIRST


   Épuisé
Vous ne savez pas pocher un poisson? Ni même monter un blanc en neige? Ou encore utiliser un siphon pour espuma? Bien cuisiner nécessite de bons produits, mais aussi une technique à toute épreuve. La Cuisine pour les nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir savoir-faire et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition, Hélène Darroze met son savoir-faire au service de tous. Elle agrémente cette nouvelle édition de ses astuces, met l'accent sur les nouvelles tendances (espumas, verrines, cocottes, cuisine moléculaire...) et les produits du terroir... Inclus dans ce livre: 16 recettes inédites d'Hélène Darroze, photographiées sur les 2 cahiers couleur: 8 recettes du quotidien avec la touche Hélène Darroze et 8 recettes de chef plus élaborées, mais toujours faciles à réaliser.
  • ean
    9782754019897
  • Auteur
  • Éditeur
    FIRST
  • Genre
    Cuisine, gastronomie
  • Date de parution
    30/09/2010
  • Support
    Broché
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    1162 g
  • Hauteur
    231 mm
  • Largeur
    192 mm
  • Épaisseur
    37 mm
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