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LA PATISSERIE DE REFERENCE - TECHNIQUES, PREPARATIONS DE BASE, FICHES TECHNIQUES DE FABRICATION

Code EAN13: 9782857088578

Auteur : ZEIHER/TRUCHELUT

Éditeur : EDITIONS BPI


   Disponible
Résumé :

100 Techniques et préparations de base Plus de 100 Fiches techniques recette Plus de 130 vidéos accessibles gratuitement sur BPI Campus par Qr code La Pâtisserie de Référence, le livre qu'il vous faut pour devenir un vrai chef pâtissier !
  • ean
    9782857088578
  • Auteur
  • Éditeur
    EDITIONS BPI
  • Genre
    Loisirs - Cuisine
  • Date de parution
    01/09/2020
  • Support
    Relié
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    2335 g
  • Hauteur
    297 mm
  • Largeur
    210 mm
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